17.05.2024

Gnocchipfanne mit Parmesan, Spinat und Gemüse

Rezepte

Gericht für 3 Personen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 400-500g frischer Blattspinat

• 1kg Chef Select Gnocchis

• 125g Parmigiano Reggiano gehobelt
• 1 Teelöffel Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Gemüse waschen
• Zwiebel schälen, kleinschneiden und mit Olivenöl in einer Pfanne gold-braun anbraten
• Paprika hinzugeben und anbraten
• Spinat hinzugeben 
• 50-100ml Wasser hinzugeben und einen Teelöffel Gemüsebrühe hinzugeben und verrühren
• Gnocchis in einer anderen Pfanne gold-braun anbraten
• Probieren Sie mit einem Teelöffel, ob es zu sehr gewürzt ist oder ob noch etwas Wasser hinzugefügt werden muss
• Gnocchis in den Teller geben, darüber das Gemüse und zum Schluss: Parmesan!

Guten Appetit!